Santiago Peribáñez, director general de Vinus & Brindis, es, ante todo, un amante del vino. Esa es, en su opinión, una de las características esenciales de un emprendedor: “amor por tu proyecto”. Tras poner en marcha un negocio de lavanderías, decidió que “quería ser alguien en el mundo del vino”, y de esa idea nació Vinus & Brindis, la primera cadena bodegas urbanas de España, ha explicado esta mañana en la Global Entrepreneurship Week, cuyos actos en España acoge el IESE.
En 2003 abrió su primera tienda, y ya cuentan con una red de nueve establecimientos de propiedad y franquicias en localidades como Barcelona, Girona, Madrid, Palma de Mallorca y Vigo. En 2010, en plena recesión, convenció a sus inversores (un fondo de capital riesgo y una family office) para abrir una nueva tienda en Barcelona, más grande y espaciosa de lo que son tradicionalmente las bodegas, para confort del cliente.
Entre otras innovaciones, Vinus & Brindis cuenta con un sumiller electrónico en sus tiendas, el cual ayuda al consumidor a elegir el licor. También fueron la primera tienda en incorporar una nevera de cinco metros de ancho para los vinos frescos.
Santiago cree que la constancia y la ilusión son fundamentales para sacar adelante un proyecto, y define las claves de su éxito: “pasión por el producto, coherencia en el concepto y rodearte de un buen equipo”.
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