No deberíamos considerar los pequeños comercios regentados por asiáticos “como una amenaza, sino como una oportunidad”, manifestó Margarita Carmona, Salesforce Iberia Director de A.C. Nielsen, en el marco de la sesión del Programa de Continuidad “China está en España: de fabricante a centro comercial”. El acto tuvo lugar ayer en el campus del IESE en Barcelona, con el profesor Pedro Videla como moderador.

La directiva de Nielsen se encargó de contextualizar las cifras del sector, destacando el descenso de las tiendas de alimentación tradicionales y pequeños puestos de autoservicio, así como el de los establecimientos de droguería. Los números indican que el comportamiento de compra del consumidor ha cambiado con el tiempo: ahora se va más frecuentemente a comprar, pero se consume en menor cantidad. “Nos encontramos en un entorno de consumo donde hay un gran control del gasto”.

Este contexto supone el caldo de cultivo perfecto para el desarrollo (o resurgir) de una fórmula comercial plenamente tradicional: tienda pequeña, cerca de casa, con variedad de productos y casi siempre abierta. El 70% del comercio de alimentación tradicional en Madrid y el 60% en Barcelona son de origen extranjero, con claro predominio asiático (chinos o paquistaníes en general), y siguen en expansión. Esta fórmula se extiende también (aunque en menor medida) a la hostelería.

Desde la perspectiva del distribuidor habló MaoDong Chen, director general de DonPin, una empresa exclusivamente centrada en la distribución para comercios de alimentación chinos. La facturación anual de las tiendas chinas supone un total de 738 millones de euros. Su fórmula es sencilla, tal como la definió: “horario flexible, negocio flexible, mente flexible”.

Los puntos principales de su filosofía de empresa son vender exclusivamente a chinos, y solamente a puntos de venta finales. La razón es que su sistema ya está diseñado exclusivamente para ello, además de considerar (y comprobar) que hacer negocios con chinos es mucho más fácil que hacerlos con españoles.

El logro de estos establecimientos, en su opinión, reside en convertir un modelo de comercio obsoleto en un modelo de éxito y “cada vez más profesional”. También detalló sus previsiones de futuro: seguirán absorbiendo negocios de alimentación, las tiendas serán cada vez más grandes y se expandirán más allá de las ciudades principales.

Antonio Agustín, experto en distribución, apuntó algunos de los motivos de la emigración asiática a Europa, como la necesidad de materias primas, energía, etc. o la mejora de las condiciones de vida. Asimismo, expuso un sencillo pero ilustrativo trabajo de campo: rodeó la manzana del Eixample de Barcelona donde se encuentra su despacho en busca de negocios asiáticos, llegando a contar prácticamente una decena. Un ejemplo de su creciente influencia gracias a un modelo de trabajo basado en la flexibilidad y el esfuerzo.