El valor de la sostenibilidad en la distribución comercial: ¿Ingreso o gasto?

15/06/2010

El IESE acogió en su campus de Madrid el encuentro "El valor de la sostenibilidad en la distribución comercial: ¿Ingreso o gasto?", en el que los profesores del IESE Mike Rosenberg, Frederic Sabrià y Pedro Videla, junto a diferentes ponentes del sector comercial, aportaron sus conocimientos sobre la gestión de la energía, residuos, transporte y embalaje.

"Los gobiernos de muchos países han impuesto restricciones al uso del plástico", dijo el profesor Pedro Videla, que centró su ponencia en el impacto del CO2 en las cajas de cartón ondulado y de plástico. Afirmó que el coste medioambiental del plástico reutilizable en términos de emisión de CO2 es un 40% mayor que el del cartón. 

Por su parte, el profesor Frederic Sabrià explicó las claves del proceso de distribución comercial para ser ágil y eficiente en el suministro. "Resulta fundamental la mejora de costes, hay que eliminar el despilfarro y, para ello, ser capaz de instituir una nueva cultura. Los mejores saben sacarle rentabilidad a sus activos", argumentó Sabrià. 

"El término sostenibilidad aúna el medio ambiente, el aspecto social y el aspecto económico", afirmó el profesor Mike Rosenberg. Rosenberg plantea una serie de puntos sobre los que habría que trabajar a la hora de poner en marcha la energía alterativa, como el marco legal y las tecnologías que habría que emplear.

Sí al reciclaje

Además, el encuentro contó con la presencia de expertos en el sector comercial como Aurelio del Pino, secretario general de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES); y Luis Blachar, director técnico de AKÍ. "La sostenibilidad real en cada empresa empieza con la concienciación y culturización de todos los colaboradores internos y externos de cada empresa", declaró Blachar, quien planteó que una buena gestión de las acciones sostenibles dará beneficios económicos importantes. 

En este sentido, Alejandro Gutiérrez, director de Logística de Supermercados DIA explicó el modelo de suministro sostenible de la cadena. "El Shelf Ready Packaging es un embalaje que tiene menor coste e impacto medioambiental y que para el consumidor es más cómodo porque tiene mejor acceso al producto", argumentó Gutiérrez.

En el encuentro se presentaron los resultados de un estudio sobre reciclaje realizado por la empresa de comunicación Feedback. "La preocupación por la preservación del medio ambiente resulta un tema de amplio consenso social. El reciclaje es el elemento de percepción de mayor sostenibilidad de la población", explicó Jordi Sauret, director de Feedback. El estudio también arroja datos interesantes como el desconocimiento y confusión entre la población del término "sostenible", y el amplio consenso a favor de la supresión de las bolsas de plástico en algunos supermercados.

La jornada concluyó con la intervención de Ignacio Cañaveral, Demetri Rico y José Antonio Rodríguez, alumnos del GEMBA del IESE que explicaron el proceso para obtener rentabilidad en la distribución comercial.