Europa, la región más ‘apetecible’ para el sector de alimentación y bebidas

Vademécum IESE y Deloitte de Alimentación y Bebidas 2015

14/05/2015

Vademecum on Food and Beverage Markets 2015

Estados Unidos, China y Alemania siguen ocupando el top 3 del índice de mercados con mayores oportunidades para la exportación / Ilustración: Vademécum de Alimentación y Bebidas 2015 del IESE y Deloitte

Estados Unidos, China y Alemania siguen ocupando el top 3 del índice de mercados con mayores oportunidades para la exportación y negocio que se incluye en el Vademécum de Alimentación y Bebidas 2015 del IESE y Deloitte. Sin embargo, Europa cuenta con cinco países entre las diez primeras posiciones: Alemania (3º) Reino Unido (5º), Francia (7º), Países Bajos (8º) e Italia (9º). Esto convierte al continente europeo en uno de los más ‘apetecibles’ para la exportación.

En el informe, dirigido por el profesor Jaume Llopis y la investigadora Júlia Gifra, se analizan 82 países sobre los que existen datos de seis indicadores clave: facilidad para hacer negocios y seguridad jurídica, PIB per cápita, gasto per cápita en alimentos y bebidas, población y hogares de clase media.

Este año, el top ten solo varía en las dos últimas posiciones; suben Italia y Canadá y Rusia abandona la clasificación por el descenso en el PIB, en la clase media, en consumo y en importaciones.

Los diez países más atractivos para el sector de alimentación y bebidas


Novedades por países

  • Nigeria es el país que más posiciones ha subido: trece puestos. Este ascenso obedece al crecimiento de la clase media y al aumento del volumen de importaciones de alimentos y bebidas.

  • El segundo país que más ha avanzado es República Checa (doce posiciones), gracias sobre todo a la mejora en la seguridad jurídica e importaciones.

  • En Asia destaca Corea del Sur que, aunque ocupa el puesto 20, ha sido 5º en el ámbito de la seguridad jurídica y la facilidad para hacer negocios. Por otro lado, su economía, gasto y clase media van en aumento.

  • Por último, México repite como país más atractivo en Latinoamérica para el sector de alimentación y bebidas, con una mejora de la seguridad jurídica y el aumento de las importaciones. Ocupa el 3er puesto entre los países americanos y el 16 en la clasificación global.


Novedades por categorías

  • Reino Unido arrebató, por primera vez este año, el liderazgo en las importaciones de vino a Estados Unidos, líder absoluto en todas las categorías de bebidas en 2014.

  • Alemania es el importador número 1 en la categoría de huevos y lácteos; China en la de grasas y aceites; Japón en la de carne y Estados Unidos domina el resto de categorías, por lo que se sitúa como principal importador de alimentos.

  • En la categoría de pescados destaca el crecimiento del 8% de Estados Unidos, mientras que Japón se desploma un 15%.

  • Estados Unidos también exhibe un enorme apetito por la bollería y los cereales, con una subida del 16%, mientras que en Japón ha disminuido un 2%.


El caso español

España asciende tres puestos (del 16 al 13) en el índice de atractividad gracias a la subida de las exportaciones e importaciones, a las mejoras en el marco legal, al PIB per cápita y al gasto en consumo en alimentación y bebidas, que aumentó un 3% del 2013 al 2014. Por subcategorías se sitúa en el top ten como país exportador en vino y fruta (3º), en grasas y aceites (5º), y en carne y pescado (6º). Por otro lado, respecto a 2012, la exportación de cerveza española subió un 24%.


Vademécum

Este índice de atractividad forma parte de la tercera edición del Vademécum de Alimentación y Bebidas 2015, un amplio estudio que tiene como objetivo servir de guía a las empresas de este sector que desean abrirse a nuevos mercados. El Vademécum facilita datos específicos como los volúmenes de importación y exportación en determinadas categorías de productos, la distribución demográfica y la evolución de las pirámides de edad hasta 2025, los precios medios de determinados productos y los principales distribuidores y marcas en cada mercado.