China desbanca a EE. UU. como mercado más atractivo para alimentación y bebidas

Vademécum IESE y Deloitte de Alimentación y Bebidas 2016

20/05/2016 Barcelona

iStock / Steve Debenport

China, Estados Unidos y Alemania son los 3 principales mercados para el sector de alimentación y bebidas / Foto: iStock / Steve Debenport

China pasa a ocupar el primer puesto como potencia importadora de alimentos y bebidas, según los resultados del estudio Vademécum IESE y Deloitte de Alimentación y Bebidas 2016, en el que se analizan los mercados con mayores oportunidades de exportación y negocio para las empresas del sector. Desbanca de este modo a Estados Unidos, que pasa a ocupar el segundo lugar, mientras Alemania ocupa el 3º y España repite en el 13º puesto.

El estudio, realizado por el profesor Jaume Llopis y la investigadora Júlia Gifra, junto a un equipo de Deloitte encabezado por Fernando Pasamón, socio responsable de la Industria de Consumo y Distribución de Deloitte, analiza 82 destinos de exportación para las empresas del sector de alimentación y bebidas.

Así, según el Índice de Atractividad de los países con más oportunidades para la exportación que incluye el informe, China ocupa el primer puesto por ser el país que cuenta con la mayor clase media del mundo y con las mejores previsiones de crecimiento de gasto futuro, ya que la urbanización y la expansión económica crecen a buen ritmo.

Además, China cuenta con ciudades enormes que suponen un mercado equivalente al de algunos paises. Y es que las cinco principales ciudades aglutinan poblaciones de más de 10 millones de personas cada una. Sólo Shanghái cuenta con 23 millones de habitantes.

Estados Unidos, que ocupa el segundo lugar, es uno de los mayores importadores de alimentos y bebidas. Pero, además, es el tercer país del mundo con mayor población y uno de los diez países con un marco más seguro y flexible para la exportación y los negocios.

Alemania, en tercer lugar, destaca por su nivel de gasto en importaciones de alimentos y bebidas; una clase media que se expande cada vez más, llegando a suponer más del 82 % de los hogares alemanes; un elevado PIB per cápita; y un marco jurídico estable.

La novedad de este año la marcan nuevos países como Singapur que, a pesar de su reducida población, está mejorando mucho las condiciones legales para la exportación. La otra cara de la moneda la ponen países como Brasil o Rusia, que pierden su atractivo por la crisis económica y las tensiones geopolíticas, respectivamente.


Categorías y continents más “apetecibles”

Respecto a las oportunidades de exportación por tipo de alimento, China se ha convertido en el principal mercado para exportar productos de panadería y cereales, mientras que a Estados Unidos se exporta pescado y frutas y verduras de todo el mundo.

Japón, por su parte, importa carne, mientras que la India importa aceite y productos derivados del azúcar. Alemania sigue siendo el principal importador de huevos y productos lácteos.

Por continentes, Europa sigue siendo el continente más atractivo para exportar con diez países en el top 20 del índice, entre ellos España en la 13ª posición. Asia también es muy atractivo para exportar porque, además del potencial mercado chino, la India y Japón están entre los diez primeros países del Índice de Atractividad, Hong Kong ocupa el puesto 11º y Corea del Sur es el 17º.


España sigue prefiriendo Europa para exportar

El informe refleja como el 70% de las exportaciones españolas de alimentación y bebidas se destinan a países europeos, seguido de África, al que se destinan el 10% de las exportaciones. Asia y Latinoamérica concentran un 6% de las exportaciones españolas cada uno, y Estados Unidos y Australia un 4% respectivamente.

El informe revela además como los productos que más exportamos son frutas y verduras, carne y aceite. De hecho las exportaciones en el sector aceitero crecieron un 10,8% entre 2010 y 2014.

El informe completo "Vademecum on Food and Beverage Markets 2016" se presentará durante el 20º Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE y Deloitte del próximo 26 de mayo, en donde también se hará entrega del premio Food & Beverage Global Award 2016 a Javier Campo, presidente de AECOC.