19 Encuentro de Alimentación y Bebidas

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Programa

Martes, 26 de mayo de 2015 

8:30 - 9:00Recepción de participantes y café de bienvenida
9:00 - 9:30BIENVENIDA E INTRODUCCIÓN
BIENVENIDA

• Prof. Jordi Canals, Director General, IESE

INTRODUCCIÓN: PROGRAMA Y VADEMECUM 2015

• Prof. Jaume Llopis, Director Académico del Encuentro, IESE
• Fernando Pasamón, Socio Strategy Consulting, Industrias de Consumo y Distribución, Deloitte
9:30 - 11:00TENDENCIAS SOCIOECONÓMICAS
TEMAS NUEVOS DE HOY QUE CONFIGURARÁN EL MAÑANA
La revisión de los indicadores macroeconómicos es clave para entender las previsiones de crecimiento a corto plazo. Asimismo, el análisis de la coyuntura económica actual también permite vislumbrar cuestiones que serán clave en la próxima década: tecnología, globalización, deflación a largo plazo, desigualdades, etc. ¿Qué cambios cabe considerar en los próximos años? ¿Qué pueden/deben hacer las empresas?

• Prof. Antonio Argandoña, IESE

CAMBIOS EN LA ECONOMÍA GLOBAL Y SUS CONSECUENCIAS PARA EL CONSUMO MUNDIAL
¿Qué países/regiones experimentarán un mayor crecimiento en los próximos años: China, BRIC, Estados Unidos o Europa? ¿Qué consecuencias tendrá en términos de consumo?

• Ira Kalish, Chief Global Economist, Deloitte

Q&A CON LOS PARTICIPANTES
11:00 - 11:30Pausa-café
TENDENCIAS Y FACTORES CLAVE EN EL SECTOR DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
A las perspectivas del contexto macroeconómico, social, demográfico y de mercados hay que sumar las tendencias y los retos específicos de la industria, la distribución y el canal Horeca, que sin duda están condicionados por las anteriores y exigen un enfoque concreto para entender qué implicaciones comportan en cada ámbito.
11:30 - 12:45FIDELIZAR A LOS CONSUMIDORES DEL MAÑANA
TENDENCIAS DE CONSUMO GLOBALES

• Daphne Kasriel-Alexander, Consultora de Tendencias de Consumo, Euromonitor International

PANEL CON UNA NUEVA GENERACIÓN DE CONSUMIDORES

Moderador: Prof. Iñigo Gallo, IESE
12:45 - 14:00TENDENCIAS E IMPLICACIONES PARA LA INDUSTRIA
Algunas de las principales tendencias relacionadas con la industria apuntan hacia la innovación en los sistemas de producción y fabricación (lo que ya se denomina industria 4.0). ¿Pueden las nuevas tecnologías de impresión transformar el ámbito de la producción, del packaging, de la distribución, de la restauración?, ¿cómo evolucionará el precio de las materias primas en el 2025?, ¿podremos sustituir las materias primas actuales por nuevas fuentes nutricionales?

NUEVAS SOLUCIONES INDUSTRIALES

• Dr. Béatrice Conde-Petit, Group Expert Food Science & Technology, Bühler

NUEVAS TECNOLOGÍAS

• Maria Company, Directora de Marketing 3D Printing Business, Hewlett-Packard

Moderador: Fernando Pasamón, Socio, Deloitte
14:00 - 15:30Almuerzo
15:30 - 16:45TENDENCIAS E IMPLICACIONES EN EL ESTILO DE VIDA DE LOS CONSUMIDORES
Lo digital es cada vez más transversal y así se refleja en la estrecha vinculación entre la industria de alimentación y bebidas y la tecnología. La aparición de nuevos marcos de colaboración en los que el sector digital y tecnológico juega un papel importante es una tendencia creciente: ¿tendremos cocinas inteligentes, neveras,  electrodomésticos y sistemas que nos harán la lista de la compra?, ¿viviremos en hogares digitales que cambiarán nuestras formas de vida, hábitos alimenticios y de consumo? 

• Miguel Ángel Fernández, Marketing Director HE&HA, LG Electronics Spain
• Jorge Lang, Director de Innovación para el Sur de Europa, Intel
• Ianko Ignatiev, Co-Fundador, Edamam

Moderador: Raimon Ripoll, Socio, Deloitte
16:45 - 17:15Pausa-café
17:15 - 18:30 TENDENCIAS E IMPLICACIONES PARA LA DISTRIBUCIÓN
Los hábitos de compra, los canales de venta presenciales, online y mixtos, el big data y la demanda de personalización y la distribución al por mayor o al por menor serán otras de las tendencias y retos de la distribución.

• Prof. Sandra Sieber, IESE

Interpretación y respuestas de El Corte Inglés al futuro de la distribución 

• Víctor del Pozo, Director de Compras de Gran Consumo, El Corte Inglés

Moderador: Miquel Lladó, IESE
18:30 - 19:00 FOOD AND BEVERAGE GLOBAL AWARD 2015 
 A Georges Plassat, CEO, Carrefour 
19:00 - 19:30 Clausura
 • Pedro Astals, Presidente, FIAB
• Alfonso Merry del Val, Presidente, ANGED
• Prof. Jaume Llopis, Director Académico del Encuentro, IESE
• Fernando Pasamón, Socio Strategy Consulting, Industrias de Consumo y Distribución, Deloitte
19:30 Cóctel 

Contacto 

IESE Industry Meetings
Lourdes Bosch

Fecha y lugar

26 de mayo de 2015.
Horario: 9:00 h. - 19:00 h.

IESE Barcelona
Campus Norte
C/Arnús i Garí, 3-7
08034 Barcelona
España

Cómo llegar al IESE Barcelona

Idioma

Las conferencias se impartirán en inglés y castellano y se dispondrá de traducción simultánea en ambos idiomas.