Manos (diminutivo de Emmanouil) Gkeredakis tiene una licenciatura en Administración de Empresas (Universidad de Económicas y Empresariales de Atenas), un máster en Investigación Operativa y Ciencias de la Gestión (con honores, por la Aston Business School) y un doctorado en Gestión Empresarial (Liverpool University).
Manos estudia cómo las organizaciones podrían aprovechar nuevas oportunidades para la innovación digital, con especial enfoque en la colaboración abierta distribuida (crowdsourcing). Está especialmente interesado en los desafíos éticos y de gestión a los que se enfrentan las organizaciones basadas en la colaboración abierta. En su investigación, Manos emplea diversos métodos cualitativos y usa múltiples fuentes (tanto en línea y fuera de ella) con observaciones de campo, entrevistas y datos de archivo. Sus investigaciones han sido publicadas en las principales revistas de gestión empresarial, tales como Information Systems Research, Organization Studies e Information and Organization.
Antes de unirse al IESE, Manos trabajó varios años en la Warwick Business School, en el Reino Unido (como profesor adjunto de sistemas de información), donde recibió numerosos galardones por su docencia en programas de posgrado y Executive MBA. Entre 2013 y 2014, estuvo ligado a la NYU Stern School of Business (en Nueva York) como investigador posdoctoral y profesor visitante.
Manos ejerce como revisor para revistas académicas de alto nivel, como Information Systems Research, MIS Quarterly, Organisation Studies e Information and Organization. También es miembro invitado del ESRC Peer Review College y la US National Science Foundation.