Giovanni Valentini es Profesor Ordinario de Dirección Estratégica y Director del Programa Doctoral del IESE Business School, donde obtuvo el Doctorado en Management. Antes de incorporarse al IESE, trabajó como Profesor Asociado en la Universidad Bocconi de Milán. Ha sido Profesor Visitante en la Universidad de Harvard, en la Universidad de Toronto, en KU Leuven, en la Universidad LUISS y en la SKEMA Business School.
La mayor parte de su investigación se ha basado en cómo las empresas pueden obtener una ventaja competitiva a través de la innovación tecnológica y el crecimiento. Su investigación se ha publicado en varias revistas académicas: Global Strategy Journal, Industrial and Corporate Change, Journal of International Business Studies, Long range Planning, Management Science, Organization Science, Research Policy, Strategic Organization y Strategic Management Journal.
Actualmente, es el Presidente de Knowledge & Innovation IG de la Strategic Management Society y desempeña la labor de coeditor de Industrial and Corporate Change y de editor asociado de Management Science.
En el IESE imparte cursos de Estrategia Competitiva y Estrategia Corporativa en los programas MBA, EMBA y en Executive Education, así como módulos de Estrategia para programas diseñados específicamente para empresas como Danone, Erste Bank, Faurecia, Ferrero, Hanon Systems, Henkel, IDOM , Nissan, Puig y Schneider Electric.